とり塩レモン鍋

Name: とり塩レモン鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉(皮なし)…1枚(約250g); キャベツ…4枚(約200g); もやし…1袋(約200g); ミニトマト…8個; レモン汁…大さじ3; レモンの薄切り…2枚; A; ・酒…大さじ2; ・洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2; ・塩…小さじ1; ・こしょう…少々; ・水…4カップ; 塩、こしょう

カロリー計算は不要！バランス重視ごはん

レモン果汁が脂肪の代謝を改善

新谷友里江さんのレシピ

15分

１人分：

215kcal

3.8g

材料（２人分）

とりもも肉(皮なし)
　1枚(約250g)
キャベツ
　4枚(約200g)
もやし
　1袋(約200g)
ミニトマト
　8個
レモン汁
　大さじ3
レモンの薄切り
　2枚
A
　・酒
　　大さじ2
　・洋風スープの素(顆粒)
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1
　・こしょう
　　少々
　・水
　　4カップ
塩、こしょう

とりもも肉(皮なし)

1枚(約250g)
キャベツ

4枚(約200g)
もやし

1袋(約200g)
ミニトマト

8個
レモン汁

大さじ3
レモンの薄切り

2枚
A
　・酒

大さじ2
　・洋風スープの素(顆粒)

大さじ1/2
　・塩

小さじ1
　・こしょう

少々
　・水

4カップ
塩、こしょう

作り方

1

キャベツは4～5cm四方に切る。もやしはひげ根を取る。とり肉は一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。
2

鍋を中火にかけ、とり肉を焼く。両面にうっすら焼き色がついたAを加える。煮立ったらキャベツ、もやしを加え、再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5～6分煮る。
3

ミニトマト、レモン汁を加えてさっと煮て、レモンの薄切りをのせる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。