材料（２人分）
とり手羽元
6本
じゃがいも
2個(約300g)
玉ねぎ
1/2個
オリーブ油
大さじ1/2
白ワイン(または酒)
1/4カップ
粒マスタード
大さじ1
塩、こしょう
6本
じゃがいも
2個(約300g)
玉ねぎ
1/2個
オリーブ油
大さじ1/2
白ワイン(または酒)
1/4カップ
粒マスタード
大さじ1
塩、こしょう
作り方
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1
じゃがいもは四つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦5mm幅に切る。手羽元は骨に沿って切り目を1本入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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