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豚バラとピーマンの甘酢炒め

時短でラク

豚バラとピーマンの甘酢炒め

野菜はザッと切るだけ！ 晩ごはんのメインは1肉1野菜炒めに限る！

黒酢のおかげで、コクがありつつ程よい酸味も。ご飯に合う！

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

15分

１人分：

464kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って長さを半分に切る。みょうがは六～八つ割りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が半分ほど変わったら、A、しょうがを加え、約1分炒める。

  3. 3

    ピーマンを加え、強火で手早く炒め合わせ、みょうがを加え、さっと混ぜる。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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