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かつおの竜田揚げ

かつおの竜田揚げ

鉄分たっぷりレシピ

かつお100gで約1/3日分の鉄のチャージが完了。にんにくのきいたしょうゆ味で家族ウケもバッチリ！

20分

１人分：

384kcal

2.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かつおは1cm幅のそぎ切りにし、Aをからめて約15分おく。ピーマンは縦半分に切り、さらに縦3等分に切る。

  2. 2

    揚げ油を約180℃に熱し、網じゃくしにピーマンを1/5量ずつのせてさっとくぐらせる。ペーパータオルを敷いたバットにのせて油をしっかりときり、塩少々をふる。

  3. 3

    かつおの汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を再び約180℃に熱したところに入れ、時々上下を返しながら約1分揚げる。２とともに器に盛り、レモンを添える。

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藤井恵さん

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

鉄3.4㎎

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 広瀬貴子

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