かぶと落とし卵のスープ

材料（２人分）

卵
　2個
かぶ
　1個
玉ねぎ
　1/4個
オリーブ油
　小さじ1/2
酒
　小さじ2
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
塩、こしょう
　各少々

• 卵

  2個

• かぶ

  1個

• 玉ねぎ

  1/4個

• オリーブ油

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ2

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   かぶは葉を切り落とし、1cm角に切る。玉ねぎ1/4個は1cm四方に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ1/2を中火で熱し、１をさっと炒める。酒小さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩、こしょう各少々、水1と1/2カップを加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約2分煮る。

3. 3

   卵をそっと割り入れ、弱火で好みの半熟具合になるまで2～3分煮る。

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