かぼちゃのうま煮

材料（2～3人分）

かぼちゃ
　1/4個(約300g)
油揚げ
　2枚
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・砂糖、みりん
　　各大さじ1
　・水
　　1と1/2カップ

• かぼちゃ

  1/4個(約300g)

• 油揚げ

  2枚

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・砂糖、みりん

  各大さじ1

• 　・水

  1と1/2カップ

1. 1

   かぼちゃは皮のかたい部分を包丁でむいて2～3cm角に切り、さっと洗って水けをきる。

2. 2

   油揚げは1.5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにかぼちゃを皮目を上にして重ならないように並べ入れる。すき間に油揚げを入れ、煮汁の材料を加えて中火にかける。

4. 4

   煮立ったら弱火にしてアルミホイルを落としぶたにして7～8分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。火を止め、そのまま約10分おいて味をなじませる。

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