かじきのカレーソテー

材料（２人分）

かじき
　2切れ(約180g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
しめじ
　大1/2パック(約100g)
小麦粉、サラダ油
　各大さじ1/2
カレー粉、塩、こしょう

• かじき

  2切れ(約180g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• しめじ

  大1/2パック(約100g)

• 小麦粉、サラダ油

  各大さじ1/2

• カレー粉、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは大きめにほぐす。かじきは3等分に切り、塩小さじ1/4を両面にふって約5分おく。水けを拭いてこしょう少々をふり、カレー粉、小麦粉各大さじ1/2を混ぜてまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返して端に寄せ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   しめじを加え、カレー粉小さじ1/2、塩、こしょう各少々をふって全体を炒め合わせる。

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