材料（２人分）
大1枚(約300g)
大根
200g
にんじん
大1/3本
下味
・おろしにんにく
1片強分〈小さじ1〉
・しょうゆ
大さじ1
おかかごろも
・削りがつお
5g
・片栗粉
1/2カップ
揚げ油
作り方
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1
大根、にんじんは1cm四方、4～5cm長さの棒状に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。
-
3
フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、大根とにんじんを入れて、時々上下を返しながら5～6分揚げ焼きにし、取り出す。とり肉におかかごろもをまぶして揚げ油に入れ、時々上下を返しながら約2分揚げ焼きにする。
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しらいのりこ さん
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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