とりむね肉とにんじんのビネガーバター炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約250g)
にんじん
　1本(約150g)
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
バター
　15g
酢
　大さじ1
砂糖
　小さじ1
塩、小麦粉、サラダ油

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約250g)

• にんじん

  1本(約150g)

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• バター

  15g

• 酢

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 塩、小麦粉、サラダ油

1. 1

   にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみをふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れて約2分焼く。上下を返してさらに約1分焼き、取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、にんじん、玉ねぎを約3分炒める。しんなりしたら２を戻し入れ、バター15g、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。

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