鮭の柚香焼き

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
ゆず
　1/2個
大根おろし
　適宜
万能ねぎの小口切り
　適宜
・塩、しょうゆ、酒、みりん

• 生鮭

  ２切れ

• ゆず

  1/2個

• 大根おろし

  適宜

• 万能ねぎの小口切り

  適宜

• ・塩、しょうゆ、酒、みりん

1. 1

   鮭は塩少々をふり、10分ほどおき、出た水をペーパータオルなどでふく。ゆずは薄い輪切りにする。

2. 2

   しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ１を混ぜ合わせて鮭を漬け、ゆずは２枚を盛りつけ用にとりおき、残りを一緒に漬け、20〜30分ほどおく。

   
3. 3

   熱した魚焼きグリルに鮭を入れ、両面を４〜５分焼く。こんがりと色づいたら、２のつけ汁をはけなどでぬってさっと焼く。器に盛り、２でとりおいたゆずをのせる。大根おろしを添え、万能ねぎをのせる。
   
   ●調理時間に漬ける時間は含まない。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！