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オクラのにんにくから揚げ

オクラのにんにくから揚げ

副菜におつまみにおくらときゅうりの新顔レシピ

カリッところもに、中はとろり！ 止まらないおいしさ！

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

101kcal

1.5g

材料（２人分）

  • オクラ

    大8本(約80g)

  • Ａ

  • 　・おろしにんにく、塩

    各小さじ1/4

  • 　・小麦粉、酒

    各大さじ1

  • 　・しょうゆ

    小さじ1

  • 塩、片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて2cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ、１を加えてからめ、片栗粉を一つ一つにしっかりとまぶす。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約180℃に熱する。２を入れ、時々上下を返しながら約2分30秒揚げる。塩少々をふる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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