オクラのにんにくから揚げ

材料（２人分）

オクラ
　大8本(約80g)
Ａ
　・おろしにんにく、塩
　　各小さじ1/4
　・小麦粉、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
塩、片栗粉、揚げ油

• オクラ

  大8本(約80g)

• Ａ

• 　・おろしにんにく、塩

  各小さじ1/4

• 　・小麦粉、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 塩、片栗粉、揚げ油

1. 1

   オクラは塩少々をふってこすって洗い、包丁でがくのまわりをむいて2cm幅に切る。

2. 2

   ボウルにＡを混ぜ、１を加えてからめ、片栗粉を一つ一つにしっかりとまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約180℃に熱する。２を入れ、時々上下を返しながら約2分30秒揚げる。塩少々をふる。

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