豚肉と豆腐のさっと煮

材料（２人分）

豚バラしゃぶしゃぶ用肉
　200g
絹ごし豆腐
　2/3丁(約200g)
ミニトマト
　6個
オクラ
　4本
酒
　大さじ1
サラダ油
　小さじ1
とりガラスープの素、塩
　各小さじ1/2
こしょう
　少々
好みで豆板醤
　小さじ1/4

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉

  200g

• 絹ごし豆腐

  2/3丁(約200g)

• ミニトマト

  6個

• オクラ

  4本

• 酒

  大さじ1

• サラダ油

  小さじ1

• とりガラスープの素、塩

  各小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 好みで豆板醤

  小さじ1/4

1. 1

   オクラはがくのまわりをぐるりとむいて、縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

3. 3

   水1カップ、酒大さじ1、とりガラスープの素、塩各小さじ1/2、こしょう少々、好みで豆板醤小さじ1/4を加え、煮立ったら豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくって加える。オクラを加えてふたをし、弱火にして約5分煮る。ミニトマトを加え、さっと煮る。

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