とり肉とかにかまのチーズフライ

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
かにかま
　6本
ピーマン
　3個
かぼちゃ
　150g
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
中濃ソース
　適量
水溶き小麦粉
　・小麦粉、水
　　各大さじ3
チーズパン粉
　・パン粉
　　3/4カップ
　・粉チーズ
　　大さじ1
　・パセリ〈ドライ〉
　　小さじ1

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• かにかま

  6本

• ピーマン

  3個

• かぼちゃ

  150g

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 中濃ソース

  適量

• 水溶き小麦粉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ3

• チーズパン粉

• 　・パン粉

  3/4カップ

• 　・粉チーズ

  大さじ1

• 　・パセリ〈ドライ〉

  小さじ1

1. 1

   ピーマンは四つ割りにする。かぼちゃは1cm厚さに切る。とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   とり肉とかにかまは水溶き小麦粉にくぐらせ、チーズパン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、ピーマン、かぼちゃを入れる。時々上下を返しながら約4分揚げ焼きにし、火が通ったものから取り出す。続いて２を油に入れ、同様に約5分揚げ焼きにする。かにかまは途中できつね色になったら取り出す。器に盛り、別の器に中濃ソース適量を入れて添える。

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