豚こまだんごのみょうが炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ズッキーニ
　1/2(約100g)
みょうが
　3個
酒
　大さじ1
小麦粉
　小さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2

• 豚こま切れ肉

  200g

• ズッキーニ

  1/2(約100g)

• みょうが

  3個

• 酒

  大さじ1

• 小麦粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。みょうがは四つ割りにする。豚肉は酒大さじ1、小麦粉小さじ1をもみ込み、一口大にぎゅっと丸める。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、ズッキーニを加え、時々上下を返しながらさらに約2分焼いて火を通す。

3. 3

   みょうがを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えてからめながら炒める。

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