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厚揚げのアジアンスープ

厚揚げのアジアンスープ

9月の平日ラク献立

うまみと酸味のバランスよし！

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

105kcal

1.3g

材料（２人分）

  • 絹厚揚げ

    1枚(約150g)

  • カットトマト

    200g

  • にら

    1/5わ(約20g)

  • とりガラスープの素、酢

    各小さじ1/2

  • ナンプラー(またはしょうゆ)

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/3

  • こしょう

    少々

  • 塩

作り方

  1. 1

    にらは3cm長さに切る。絹厚揚げは一口大にちぎる。

  2. 2

    鍋にとりガラスープの素小さじ1/2、水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったらカットトマト、１を加える。再度煮立ったらナンプラー(またはしょうゆ)小さじ1、酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/3、こしょう少々を加えてひと煮立ちさせ、塩で味をととのえる。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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