和風ポテトサラダ

材料（２〜３人分）

じゃがいも(だんしゃく)
　3個
なめたけ
　大さじ2
万能ねぎの小口切り
　3本分
塩昆布
　5g
白いりごま
　少々
Ａ
　・ごま油
　　小さじ2
　・酢
　　小さじ1
　・砂糖、塩
　　各ふたつまみ
　・こしょう
　　少々

• じゃがいも(だんしゃく)

  3個

• なめたけ

  大さじ2

• 万能ねぎの小口切り

  3本分

• 塩昆布

  5g

• 白いりごま

  少々

• Ａ

• 　・ごま油

  小さじ2

• 　・酢

  小さじ1

• 　・砂糖、塩

  各ふたつまみ

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま8等分に切り、水から下ゆでする。沸いたら弱火にし、やわらかくなるまで約13分ゆでて、湯をきる。熱いうちにペーパータオルなどで皮をつまむようにしてむく。鍋に戻し入れ、からいりしながら水分をとばす。

2. 2

   Ａを加え、木べらで少し潰しながら混ぜ合わせる。

3. 3

   なめたけ、万能ねぎ、塩昆布を加えてさっくり混ぜる。器に盛り、白ごまをふる。

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