さわらのから揚げ

材料（２人分）

さわら
　３切れ
下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)
溶き卵
　1/2個分
すだち
　１個
・小麦粉、揚げ油

• さわら

  ３切れ

• 下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)

• 溶き卵

  1/2個分

• すだち

  １個

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   さわらは一口大に切り、下味の材料をからめ、10分ほどおいてなじませる。

   
2. 2

   溶き卵、小麦粉大さじ２を、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ、１に加えてからめる。

3. 3

   揚げ油を高温(180℃)に熱して２を入れ、火が通るまで３分ほどカラリと揚げる。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

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