材料（２人分）
さやいんげん
1袋(約100g)
刻みのり
適宜
いりごま(白)
大さじ１
だし汁
大さじ１
・塩、しょうゆ
1袋(約100g)
刻みのり
適宜
いりごま(白)
大さじ１
だし汁
大さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
-
1
いんげんはへたを落として筋を取り、塩を加えた熱湯で色よくゆでて水にさらし、水をきる。手で縦半分に裂き、長さを３等分に切り、ボウルに入れる。
-
2
だし汁、しょうゆ大さじ１を加えてからめ、ごまを指でつぶしながら加え、あえる。器に盛り、のりをのせる。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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