いかと夏野菜の塩炒め

材料（２人分）

やりいか
　２はい
下味(塩少々、酒、片栗粉各小さじ１)
きゅうり
　１本
カラーピーマン(黄)
　１個
しょうがの薄切り
　４〜５枚
合わせ調味料(酒小さじ２、ごま油小さじ１、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、こしょう少々)
・サラダ油

• やりいか

  ２はい

• 下味(塩少々、酒、片栗粉各小さじ１)

• きゅうり

  １本

• カラーピーマン(黄)

  １個

• しょうがの薄切り

  ４〜５枚

• 合わせ調味料(酒小さじ２、ごま油小さじ１、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、こしょう少々)

• ・サラダ油

1. 1

   いかはわたごと足を引き抜き、胴は皮をむいて２〜３cm幅の輪切りに、足はわたを除いて食べやすく切る。下味の調味料を順にまぶし、ざるに入れて、熱湯を回しかける。

   
2. 2

   きゅうりは長めの乱切りに、カラーピーマンは八つ割りにして、長さを斜め３つに切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を強火で熱し、しょうが、きゅうり、カラーピーマンの順に入れて、一気に炒める。油がまわったら１のいかを入れ、合わせ調味料を入れて、手早く炒める。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！