さんまのキムチ煮

材料（２人分）

さんま
　２尾
長ねぎ
　1/2本
にら
　1/2わ
白菜キムチ
　100g
おろしにんにく
　小さじ1/2
煮汁(水１カップ強、すりごま[白]、酒、ごま油各大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ２)

• さんま

  ２尾

• 長ねぎ

  1/2本

• にら

  1/2わ

• 白菜キムチ

  100g

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 煮汁(水１カップ強、すりごま[白]、酒、ごま油各大さじ１、砂糖、しょうゆ各小さじ２)

1. 1

   ねぎは斜め１cm幅に、にらは４cm長さに、キムチは一口大に切る。さんまは頭と内臓を除いて、腹の中を水洗いし、ペーパータオルでしっかり水をふき、長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料、ねぎ、にんにく、キムチを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。さんまを入れて落としぶたをし、弱めの中火で12〜13分煮る。

3. 3

   にらを加えてさっと煮る。

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