豚しゃぶサラダ

材料（２人分）

春菊
　1/3わ
大根
　４cm(塩少々)
ごま油
　大さじ２
豚ロース薄切り肉
　120g
・しょうゆ、塩

• 春菊

  1/3わ

• 大根

  ４cm(塩少々)

• ごま油

  大さじ２

• 豚ロース薄切り肉

  120g

• ・しょうゆ、塩

1. 1

   春菊の葉先を摘む。大根は洗う。

1. 1

   春菊は４〜５cm長さに切って洗う。

2. 2

   大根は皮をむいて４cm長さに切り、薄切りにしてから細切りにする。ボウルに水を入れて塩少々を混ぜ、大根を入れて10分ほどおく。

3. 3

   春菊と大根の水けをふき、大きめのボウルに合わせる。ごま油を加えて混ぜ、しょうゆ大さじ１を入れて軽くあえ、皿に盛る。

4. 4

   鍋に熱湯を沸かし、菜箸で豚肉を１枚ずつ入れて泳がせ、肉の色が変わったら氷水にとる。汁けの残った３のボウルにしょうゆ小さじ２を加え、豚肉の水をよくきって入れて混ぜ、３の皿に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！