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たけのこの素焼き

たけのこの素焼き

野菜のおかず

しょうゆたれであっさりといただく

中村隆子 さんのレシピ

１人分：

63kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに薄切りにする。たれの材料は合わせておく。

    生のたけのこをゆでる場合は、鍋にたけのこと、米のとぎ汁をひたひたに入れてゆでる。10分ほどゆでたら火を止め、そのままゆで汁の中でさまし、余熱で中まで火を通す。使うときはさっと水洗いしてから。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱してたけのこを並べ、両面を素焼きにして、たれをぬる。クレソンを敷いて器に盛る。

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中村隆子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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