ししとうとじゃこの甘辛煮

Name: ししとうとじゃこの甘辛煮
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ししとうがらし…１パック; ちりめんじゃこ…50g; ・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

気分は、ちょっと　ごちそう

じゃこの食感が楽しめる１品

沼口ゆきさんのレシピ

１人分：

72kcal

1.5g

材料（４人分）

ししとうがらし
　１パック
ちりめんじゃこ
　50g
・ごま油、しょうゆ、酒、砂糖

1

ししとうがらしはへたを取る。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、強火でししとうを色鮮やかに炒め、ちりめんじゃこ、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ１を加えて中火にし、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

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バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン」をオープンさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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