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ブロッコリーと牛肉の中華炒め

時短でラク

ブロッコリーと牛肉の中華炒め

野菜のおかず

豆板醤をピリッときかせて

12分

１人分：

257kcal

1.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でかためにゆで、ざるに上げる。玉ねぎは細めのくし形に切り、しょうがはみじん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、酒、しょうゆ各小さじ１で下味をつける。

  2. 2

    酒大さじ１、みそ小さじ１と1/2、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、豆板醤を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油小さじ２を熱し、しょうが、玉ねぎ、牛肉の順に炒める。肉の色が変わったらブロッコリーを加えて炒め合わせ、２の合わせ調味料を加えてからめ、塩適宜で味をととのえる。

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藤田千秋さん

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