サーモンのロール白菜

材料（２人分）

白菜
　６枚
生鮭
　２切れ
ベーコン
　３枚
粉チーズ
　適宜
ブイヨン（固形スープの素＋湯）
　1/2カップ
・塩

• 白菜

  ６枚

• 生鮭

  ２切れ

• ベーコン

  ３枚

• 粉チーズ

  適宜

• ブイヨン（固形スープの素＋湯）

  1/2カップ

• ・塩

1. 1

   白菜は熱湯で５分ほどゆで、ざるに上げてさます。鮭は皮を除いて１切れを３つに切り、やや強めに塩をふり、10分ほどおいて水けをふく。ベーコンは縦半分に切る。

2. 2

   白菜を広げて軽く塩をふり、鮭をのせてくるくると包む。ベーコンを巻きつけてようじでとめ、耐熱容器に並べる。ブイヨンを注ぎ、アルミホイルをかぶせる。

   

   ベーコンを巻きつけてうまみをプラス

3. 3

   200℃に予熱したオーブンに２を入れ、10分蒸し焼きにし、ホイルを取って粉チーズをふり、さらに５分焼く。スープとともに皿に取って食べる。好みで粒マスタード(分量外)を添えても。
   
   ●調理時間に蒸し焼きの時間は含まない

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