鮭とにらのチヂミ

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
卵
　２個
にら
　１わ
たれ(ポン酢じょうゆ大さじ２、すりごま[白]大さじ1/2、七味とうがらし少々)
・小麦粉、ごま油

• 生鮭

  ２切れ

• 卵

  ２個

• にら

  １わ

• たれ(ポン酢じょうゆ大さじ２、すりごま[白]大さじ1/2、七味とうがらし少々)

• ・小麦粉、ごま油

1. 1

   鮭は骨を除いて２cm角に、にらは２〜３cm長さに切る。ポリ袋に、鮭とにら、小麦粉大さじ１を入れて数回ふり、小麦粉を全体にまぶす。
   
   鮭とにら、小麦粉はポリ袋の中で混ぜ合わせることで均一に混ざる。洗いものも省けて一石二鳥。

   
2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、１を入れて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、２を1/6量ずつ流し入れ、両面を焼きつけて皿に盛る。たれを混ぜ合わせて添え、つけながら食べる。

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