野菜たっぷりデジカルビ

材料（２人分）

豚ロース肉(焼き肉用)
　200g
じゃがいも
　1/2個
キャベツ
　1/5個
カラーピーマン(赤)
　1/2個
万能ねぎ
　５本
漬けだれ(おろししょうが、おろしにんにく各少々、酒、しょうゆ各大さじ１)
コチュジャン
　大さじ1/2
・ごま油

• 豚ロース肉(焼き肉用)

  200g

• じゃがいも

  1/2個

• キャベツ

  1/5個

• カラーピーマン(赤)

  1/2個

• 万能ねぎ

  ５本

• 漬けだれ(おろししょうが、おろしにんにく各少々、酒、しょうゆ各大さじ１)

• コチュジャン

  大さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   豚肉は半分に切る。ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込み、10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま３mm厚さの半月切りにして５分ほど水にさらし、水をきる。キャベツ、カラーピーマンは一口大に、万能ねぎは５cm長さに切る。じゃがいもの水をきる。

   

   薄切りにすることで、火の通りがよくなる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１強を熱し、じゃがいもを入れて透き通るまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

3. 3

   キャベツ、カラーピーマン、万能ねぎを加えて、油が全体にまわったら、コチュジャンとごま油少々を加え、混ぜ合わせる。

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