かじきの中華風ステーキ

材料（２人分）

かじき
　２切れ
長ねぎ
　10cm
にら
　１わ
オイスターソース
　大さじ１
・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ

• かじき

  ２切れ

• 長ねぎ

  10cm

• にら

  １わ

• オイスターソース

  大さじ１

• ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ

1. 1

   ねぎは４cm長さに切ってから、縦細切りにする。にらは４cm長さに切る。かじきに塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、１のかじきを入れて、両面に焼き色がつくまで焼いたら、取り出す。フライパンに１のねぎとにらを入れてしんなりするまで炒め、オイスターソース、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。

   

   かじきをフライパンに入れ、表面がきつね色になったら返す。何度も返さないこと。

3. 3

   器に２の野菜を広げ、上にかじきをのせる。

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