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牛肉とブロッコリーのサラダ

牛肉とブロッコリーのサラダ

18分

１人分：

388kcal

サラダレシピ

みそを加えたコクのあるドレッシングで

関野義久 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛もも薄切り肉

    200g

  • ・しょうがの薄切り

    ４枚

  • ブロッコリー

    １個

  • ・塩

    少々

  • 大根

    ５cm

  • ドレッシング(サラダ油大さじ４、酢大さじ２、マスタード小さじ２、みそ小さじ２、おろしにんにく小さじ1/2、塩、こしょう、砂糖各少々)

作り方

  1. 1

    熱湯にしょうがの薄切りを入れて牛肉を１枚ずつくぐらせ、色が変わったらざるにとって広げてさます。

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  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で約３分ゆでてざるに上げる。大根は皮をむき、薄い半月切りにする。

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  3. 3

    ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、肉を入れてからめる。

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  4. 4

    ２を加えてあえる。

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関野義久 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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