さばと花野菜のカレーソテー

材料（２人分）

さば（切り身）
　２切れ
下味（塩小さじ1/3、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2〜１）
カリフラワー
　1/3個（200g）
ブロッコリー
　1/2個（150g）
サラダ油
　大さじ１
・こしょう、塩

• さば（切り身）

  ２切れ

• 下味（塩小さじ1/3、こしょう少々、カレー粉小さじ1/2〜１）

• カリフラワー

  1/3個（200g）

• ブロッコリー

  1/2個（150g）

• サラダ油

  大さじ１

• ・こしょう、塩

1. 1

   さばは１切れをそれぞれ半分に切り、塩、こしょうをふってカレー粉をまぶし、下味をつける。

2. 2

   カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で軽くゆでる。

3. 3

   フライパンに油を熱して１のさばを皮を下にして並べる。まわりにカリフラワーとブロッコリーも並べて焼き、焼き色がついたら裏返し、裏面にも焼き色がついたら火を弱めて中まで火を通して塩、こしょう各少々で味をととのえ、皿に盛る。

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