ぶりと豆腐のどんぶり蒸し

材料（２人分）

ぶり（切り身）
　２切れ
下味（塩少々、酒小さじ１）
細切り昆布（乾燥）
　ひとつまみ
もめん豆腐
　1/2丁
長ねぎ
　1/3本
ポン酢じょうゆ
　適宜
・酒

• ぶり（切り身）

  ２切れ

• 下味（塩少々、酒小さじ１）

• 細切り昆布（乾燥）

  ひとつまみ

• もめん豆腐

  1/2丁

• 長ねぎ

  1/3本

• ポン酢じょうゆ

  適宜

• ・酒

1. 1

   ぶりはそれぞれ２〜３つに切り、下味の塩をふって10分くらいおき、酒をふる。昆布は水でもどし、もどし汁は大さじ４取りおく。豆腐は一口大に切り、ねぎは斜めに４〜５cm長さに切る。

2. 2

   どんぶりにぶり、豆腐、ねぎを並べ、昆布をのせる。昆布のもどし汁大さじ４と酒小さじ１をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。

3. 3

   ラップを取り、別の器にポン酢じょうゆを入れて添え、つけながら食べる。

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