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赤玉ねぎのエッグサラダ

時短でラク

赤玉ねぎのエッグサラダ

野菜のおかず

玉ねぎドレッシングであえてもう一品というときに

河合真理 さんのレシピ

15分

１人分：

199kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    卵は固ゆでにする。赤玉ねぎは横に薄切りにして水にさらす。マッシュルームは縦半分に切って薄切りにし、レモン汁をふる。

  2. 2

    ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。ゆで卵は粗く刻む。

  3. 3

    水けをよくきった赤玉ねぎ、マッシュルーム、ゆで卵をボウルに入れ、ドレッシングを加えて混ぜる。サニーレタスを敷いて器に盛り、ハーブを添える。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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