セロリといかの塩炒め

材料（２人分）

セロリ
　大１本
いかの胴
　１ぱい分
しょうがの薄切り
　４〜５枚
合わせ調味料(塩小さじ1/3、酒大さじ１、砂糖小さじ１、こしょう少々)
・塩、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油

• セロリ

  大１本

• いかの胴

  １ぱい分

• しょうがの薄切り

  ４〜５枚

• 合わせ調味料(塩小さじ1/3、酒大さじ１、砂糖小さじ１、こしょう少々)

• ・塩、酒、こしょう、片栗粉、サラダ油

1. 1

   セロリは筋を取り、５mm厚さのそぎ切りにする。

2. 2

   いかは皮を除き、表面に斜め格子状に切り目を入れて２cm角に切る。塩小さじ1/3、酒小さじ１、こしょう少々、片栗粉少々をからめて下味をつける。

3. 3

   フライパンに油を熱してしょうがを炒め、香りが出たらいかを加えて炒め、セロリ、合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせる。

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