焼き鮭のもやし炒めのっけ
249kcal
1.6g
20min
材料（２人分）
もやし…１袋(300g)
甘塩鮭…２切れ
きくらげ…５g
しょうがのせん切り…１かけ分
・ごま油、塩、こしょう、砂糖
甘塩鮭…２切れ
きくらげ…５g
しょうがのせん切り…１かけ分
・ごま油、塩、こしょう、砂糖
作り方
- もやしはひげ根を除いて洗い、水けをきる。鮭は両面を焼く。きくらげは水に５分ほどつけてもどし、水けをきる。
できれば１本１本ひげ根を折って取り除く - フライパンにごま油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、もやし、きくらげを加えて炒め、塩、こしょう各適宜、砂糖小さじ１を加えて炒め合わせる。
もやしのシャキッとした食感を残したいので全体に油がいきわたる程度で調味する。
- 皿に鮭を盛って２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 祐成二葉
- 料理家、フードコーディネーター。ドイツ国立マイスター校卒業。5年のヨーロッパ留学を経て、日本で初めてのフードコーディネータースクール「祐成陽子クッキングアートセミナー」のメイン講師に就任。多くのフードコーディネーターや料理家を育成しながら、出版、広告、テレビのほか、イベント・講習会など幅広く活躍。自らの著書では、料理制作、スタイリングはもちろん、イラスト、エッセイなども手がけている。
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