かぶと帆立のパン粉ソテー

材料（２人分）

かぶ
　小５個
帆立貝柱
　６個
にんにく
　１片
パセリのみじん切り
　小さじ１
パン粉
　大さじ２
オリーブ油
　大さじ２
・塩、こしょう

• かぶ

  小５個

• 帆立貝柱

  ６個

• にんにく

  １片

• パセリのみじん切り

  小さじ１

• パン粉

  大さじ２

• オリーブ油

  大さじ２

• ・塩、こしょう

1. 1

   にんにくはみじん切りにし、かぶは葉を落として皮をむき、横半分に切る。帆立貝柱は塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、パン粉を加えて火を強め、こんがりと色づくまで炒めて、取り出す。

   

   焦がさないようにスプーンなどで、すくうようにして混ぜると簡単

3. 3

   フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を熱してかぶをさっと炒め、取り出す。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2をたして強火で帆立を両面焼く。色よく焼けたら、かぶとパン粉を戻して炒め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！