豚肉と春野菜の中華蒸し

192kcal
1.5g
25min
豚肉と春野菜の中華蒸し
豚肉と春野菜の中華蒸し

リバウンドしないダイエット

牧野直子さんのレシピ

油を使わず、薄味仕上げ

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…160g
下味
 ・酒、しょうゆ各大さじ1/2
上新粉(または片栗粉)…小さじ2
ブロッコリー…1/4株
グリーンアスパラガス…2本
キャベツ…1枚
にんにく…1片
オイスターソース…大さじ3/4

作り方

  1. 豚肉は一口大に切って下味をつけ、上新粉をまぶす。
  2. ブロッコリーは小房に分ける。アスパラガスは根元のかたいところを折り、かたい皮をこそげて、3cm長さに切る。キャベツは手で大きくちぎる。にんにくは包丁の腹でつぶす。
  3. 耐熱皿にキャベツをしき、1の豚肉、2の野菜をバランスよくのせ、同量の水でのばしたオイスターソースを回しかける。蒸気の上がった蒸し器に入れてふたをし、中火で15分蒸す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牧野直子
牧野直子
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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