豚肉と春野菜の中華蒸し
192kcal
1.5g
25min
材料（２人分）
豚もも薄切り肉…160g
下味
・酒、しょうゆ各大さじ1/2
上新粉(または片栗粉)…小さじ２
ブロッコリー…1/4株
グリーンアスパラガス…２本
キャベツ…１枚
にんにく…１片
オイスターソース…大さじ3/4
下味
・酒、しょうゆ各大さじ1/2
上新粉(または片栗粉)…小さじ２
ブロッコリー…1/4株
グリーンアスパラガス…２本
キャベツ…１枚
にんにく…１片
オイスターソース…大さじ3/4
作り方
- 豚肉は一口大に切って下味をつけ、上新粉をまぶす。
- ブロッコリーは小房に分ける。アスパラガスは根元のかたいところを折り、かたい皮をこそげて、３ｃｍ長さに切る。キャベツは手で大きくちぎる。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- 耐熱皿にキャベツをしき、１の豚肉、２の野菜をバランスよくのせ、同量の水でのばしたオイスターソースを回しかける。蒸気の上がった蒸し器に入れてふたをし、中火で15分蒸す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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