牛肉の焼き春巻き

材料（２人分）

牛薄切り肉
　100g
きゅうり
　１本
長ねぎ（白い部分）
　1/2本分
たれ（練りごま大さじ２、めんつゆ[市販品をつけ麺用に薄めたもの]大さじ２、オイスターソース小さじ１）
春巻きの皮（市販品）
　６枚
小麦粉
　小さじ１
レモン
　適宜

• 牛薄切り肉

  100g

• きゅうり

  １本

• 長ねぎ（白い部分）

  1/2本分

• たれ（練りごま大さじ２、めんつゆ[市販品をつけ麺用に薄めたもの]大さじ２、オイスターソース小さじ１）

• 春巻きの皮（市販品）

  ６枚

• 小麦粉

  小さじ１

• レモン

  適宜

1. 1

   牛肉は細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。ねぎは５cm長さのせん切りにする。それぞれ６等分しておく。

2. 2

   たれの材料を混ぜ合わせる。春巻きの皮を広げ、牛肉、きゅうり、ねぎをのせ、たれ約小さじ１をかけてたたむようにして包む。端は小麦粉を倍量の水で溶いたものをのりにして留める。

3. 3

   グリルに巻き終わりを下にして並べ、表面に焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛り、レモンを添える。

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