ジョン

Name: ジョン
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: たら…１切れ; 春菊(飾り用)…少々; 帆立貝柱…２個; ズッキーニ…1/3本; 生しいたけ…２枚; 卵…２個; ・小麦粉(薄力粉)、塩、ごま油; ジョンのたれ; ・ごま入り酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ２、砂糖少々、長ねぎのみじん切り大さじ1/2、いりごま[白]大さじ1/2)

おうちで本格　アジアごはん

韓国風のピカタ。いろんな食材を使って

１人分：

170kcal

0.9g

材料（２人分）

たら
　１切れ
春菊(飾り用)
　少々
帆立貝柱
　２個
ズッキーニ
　1/3本
生しいたけ
　２枚
卵
　２個
・小麦粉(薄力粉)、塩、ごま油
ジョンのたれ
　・ごま入り酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ２、砂糖少々、長ねぎのみじん切り大さじ1/2、いりごま[白]大さじ1/2)

たら

１切れ
春菊(飾り用)

少々
帆立貝柱

２個
ズッキーニ

1/3本
生しいたけ

２枚
卵

２個
・小麦粉(薄力粉)、塩、ごま油
ジョンのたれ
　・ごま入り酢じょうゆ(酢、しょうゆ各大さじ２、砂糖少々、長ねぎのみじん切り大さじ1/2、いりごま[白]大さじ1/2)

下ごしらえ

1

たれを作る。ごま入り酢じょうゆの材料を混ぜ合わせる。

作り方

1

たらは皮と骨を除いて５mm厚さにそぎ切りにし、春菊の葉をひと切れに１枚ずつ貼る。帆立は厚みを半分に切る。ズッキーニは５mm幅の輪切りに、しいたけは軸を落とす。
2

たら、帆立、ズッキーニ、しいたけにそれぞれ小麦粉適宜を薄くまぶし、余分な粉をはらい落とす。
3

ボウルに卵を割りほぐし、塩ふたつまみを加えて混ぜ合わせる。
4

フライパンにごま油適宜を薄くひき、２を３の卵液にくぐらせて入れ、焦がさないように弱火でじっくりと両面を焼いて火を通す。好みで切り分けて器に盛り、たれを添える。