レシピ
いかとカラーピーマンのたらこ炒め

いかとカラーピーマンのたらこ炒め

Name: いかとカラーピーマンのたらこ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: するめいか…１ぱい(200g); カラーピーマン(赤・黄)…各1/2個; たらこ…１腹(80〜100g); 焼きのり…１枚; ごま油…大さじ１; 塩、こしょう…各少々

美肌を作る究極レシピ

たらこの塩けで味がまとまります

小田真規子さんのレシピ

１人分：

223kcal

2.6g

材料（２人分）

するめいか
　１ぱい(200g)
カラーピーマン(赤・黄)
　各1/2個
たらこ
　１腹(80〜100g)
焼きのり
　１枚
ごま油
　大さじ１
塩、こしょう
　各少々

するめいか

１ぱい(200g)
カラーピーマン(赤・黄)

各1/2個
たらこ

１腹(80〜100g)
焼きのり

１枚
ごま油

大さじ１
塩、こしょう

各少々

作り方

1

いかは足とわたを引き抜き、エンペラと胴の内側の軟骨を取る。胴は水でよく洗って１cm幅に切り、足は吸盤をこそげ落として食べやすく切る。カラーピーマンは１cm幅に切り、たらこは薄切りにする。
2

フライパンにごま油を熱していかを炒め、ぷりっとしたらカラーピーマンを加える。カラーピーマンの色が変わったら、たらこを加え、全体にピンク色になるまで炒める。
3

のりをちぎって加え、ひと混ぜして塩、こしょうで味をととのえる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。