レシピ
納豆とにんにくの茎のチャーハン

納豆とにんにくの茎のチャーハン

Name: 納豆とにんにくの茎のチャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 納豆…２パック(60g); にんにくの茎…１束(100g); にんじん…1/4本(40g); 豚もも薄切り肉…50g; 卵…２個; 雑穀ご飯…400g; しょうゆ…大さじ１; ごま油…適宜; 塩、こしょう…各適宜; いりごま(白)…小さじ１; サンチュ…４枚; ミニトマト…４個

美肌を作る究極レシピ

にんにくの茎は小さく切って食べやすく

小田真規子さんのレシピ

１人分：

607kcal

3.4g

材料（２人分）

納豆
　２パック(60g)
にんにくの茎
　１束(100g)
にんじん
　1/4本(40g)
豚もも薄切り肉
　50g
卵
　２個
雑穀ご飯
　400g
しょうゆ
　大さじ１
ごま油
　適宜
塩、こしょう
　各適宜
いりごま(白)
　小さじ１
サンチュ
　４枚
ミニトマト
　４個

納豆

２パック(60g)
にんにくの茎

１束(100g)
にんじん

1/4本(40g)
豚もも薄切り肉

50g
卵

２個
雑穀ご飯

400g
しょうゆ

大さじ１
ごま油

適宜
塩、こしょう

各適宜
いりごま(白)

小さじ１
サンチュ

４枚
ミニトマト

４個

作り方

1

にんにくの茎は１cm長さに切り、にんじんは１cmの色紙大に切る。豚肉は２cm幅に切る。納豆はしょうゆ小さじ１と混ぜ合わせる。
2

卵は割りほぐして塩小さじ1/4を加え、ご飯を加えて均一な黄色になるまでよく混ぜる。
3

フライパンにごま油大さじ１　1/3を熱し、にんにくの茎、にんじん、豚肉の順に炒める。全体に油がまわったら２を加え、ご飯がパラパラになるまで気長に炒める。
4

しょうゆ小さじ２をまわし入れ、納豆を加えて均一になるまでよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。仕上げにごま油少々、いりごまをふる。
5

器に盛り、ちぎったサンチュ、半分に切ったミニトマトを添える。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。