豆腐かに玉

材料（１〜２人分）

卵
　２個
絹ごし豆腐
　1/2丁
かに(ほぐしたもの)
　60g
ごま油
　大さじ1/2
サラダ油
　大さじ１
万能ねぎの小口切り
　２本分
甘酢あん
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・酢
　　大さじ１　1/2

• 卵

  ２個

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• かに(ほぐしたもの)

  60g

• ごま油

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ１

• 万能ねぎの小口切り

  ２本分

• 甘酢あん

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・酢

  大さじ１　1/2

1. 1

   ボウルに卵を入れて割りほぐす。甘酢の材料と水1/2カップ(分量外)は混ぜ合わせておく。

   
2. 2

   フライパンにごま油とサラダ油を熱し、豆腐を加え、木べらで大きくほぐしながら強火で30秒炒める。

   
3. 3

   かにを加え、すぐに卵をまわし入れて強火で軽く炒め、器に盛る。

   
4. 4

   あいたフライパンにそのまま酢以外の甘酢あんの材料を入れ、混ぜながら煮立てる。

   
5. 5

   火を止めて、酢を加え、甘酢あんを作る。

   
6. 6

   かに玉の上に甘酢あんをかけ、万能ねぎをのせる。

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