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とり肉とオクラのタンドリー風

とり肉とオクラのタンドリー風

カレー風味のヨーグルトに漬け込んで味つけ

中島有香 さんのレシピ

30分

１人分：

480kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    とり肉は塩、こしょう各少々をすり込む。オクラはへたを落とす。バットに漬け汁の材料を入れて混ぜ、とり肉、オクラを入れて冷蔵庫で15分以上漬け込む。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、１のとり肉とオクラを入れて焼きつけ、ふたをして中火で、５〜７分蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ったら漬け汁を入れ、強火で煮詰める。器に盛ってカレー粉をふり、くし形に切ったレモンを添える。

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中島有香 さん

料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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