とり肉とオクラのタンドリー風

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　450g
オクラ
　10本
漬け汁(ヨーグルト180cc、カレー粉小さじ２、しょうが汁１かけ分、ウスターソース大さじ1/2、レモン汁1/2個分)
カレー粉
　少々
レモン
　1/2個
サラダ油
　大さじ１
・塩、こしょう

• とり骨つきぶつ切り肉

  450g

• オクラ

  10本

• 漬け汁(ヨーグルト180cc、カレー粉小さじ２、しょうが汁１かけ分、ウスターソース大さじ1/2、レモン汁1/2個分)

• カレー粉

  少々

• レモン

  1/2個

• サラダ油

  大さじ１

• ・塩、こしょう

1. 1

   とり肉は塩、こしょう各少々をすり込む。オクラはへたを落とす。バットに漬け汁の材料を入れて混ぜ、とり肉、オクラを入れて冷蔵庫で15分以上漬け込む。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１のとり肉とオクラを入れて焼きつけ、ふたをして中火で、５〜７分蒸し焼きにする。

3. 3

   火が通ったら漬け汁を入れ、強火で煮詰める。器に盛ってカレー粉をふり、くし形に切ったレモンを添える。

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