とうもろこしとえびのかき揚げ

材料（２人分）

とうもろこし
　１本(正味160g)
えび
　小６尾
卵
　1/2個分
小麦粉
　1/2カップ
揚げ油 ・塩

• とうもろこし

  １本(正味160g)

• えび

  小６尾

• 卵

  1/2個分

• 小麦粉

  1/2カップ

• 揚げ油 ・塩

1. 1

   とうもろこしはゆでて身をはずす。えびは背わたと殻を除き、１cmのぶつ切りにする。

2. 2

   卵と冷水を足して1/2カップにしてボウルに入れ、小麦粉をふり入れ、さっくりと混ぜる。とうもろこしとえびを入れて混ぜる。

3. 3

   160℃(低温)に熱した揚げ油にスプーンで２を落とし、中まで火が通るようにカラッと揚げる。塩少々をふって器に盛る。

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