レシピ
たらことそら豆のチャウダー

たらことそら豆のチャウダー

Name: たらことそら豆のチャウダー
Yield: 作りやすい分量・２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: たらこ…１腹(約60g); そら豆…６〜８本(正味約90g); グリーンアスパラガス…３〜４本; 玉ねぎ…1/2個; オリーブ油…大さじ２; 小麦粉…小さじ２; 水…１カップ; 牛乳…１カップ; クリームチーズ…40g; 塩…少々

太らないスープ143

クリームチーズでコクをプラス

１人分：

250kcal

1.2g

材料（作りやすい分量・２〜３人分）

たらこ
　１腹(約60g)
そら豆
　６〜８本(正味約90g)
グリーンアスパラガス
　３〜４本
玉ねぎ
　1/2個
オリーブ油
　大さじ２
小麦粉
　小さじ２
水
　１カップ
牛乳
　１カップ
クリームチーズ
　40g
塩
　少々

たらこ

１腹(約60g)
そら豆

６〜８本(正味約90g)
グリーンアスパラガス

３〜４本
玉ねぎ

1/2個
オリーブ油

大さじ２
小麦粉

小さじ２
水

１カップ
牛乳

１カップ
クリームチーズ

40g
塩

少々

作り方

1

たらこは薄皮から身をこそげる。そら豆はさやから出して薄皮をむく。アスパラガスは根元を２cm切り落とし、斜めに1.5cm幅に切る。玉ねぎは１cm角に切る。
2

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、そら豆を加えて炒め、油がまわったら小麦粉をふり入れる。約30秒炒めて粉っぼさがなくなったら、混ぜながら水を加え、牛乳も加える。煮立ったら、たらこをスプーンですくって加え、弱火にして約２分煮る。
3

クリームチーズをちぎって加え、１のアスパラガスも加えて１分ほど煮る。アスパラガスの色が鮮やかになったら、塩で調味する。