Bigかにかまたまスープ

材料（２〜３人分）

かに風味かまぼこ
　２〜３本
卵
　３個
長ねぎのみじん切り
　10cm分
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
　・水
　　３カップ
・サラダ油

• かに風味かまぼこ

  ２〜３本

• 卵

  ３個

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  ３カップ

• ・サラダ油

1. 1

   かにかまぼこは長さを半分に切って軽くほぐす。卵は溶きほぐす。
   
   かに風味かまぼこは、軽くほぐすことで食材にからんで食べやすくなるうえ、ほかの素材にうまみが移り、風味もアップする。

   
2. 2

   小さめのフライパンに油小さじ２を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら１を加え、木べらで大きくゆっくり混ぜながら火を通す。まわりが固まったら上下を返して裏側もさっと焼く。

3. 3

   鍋にスープの材料を煮立てて２を入れ、約１分煮て器に盛る。好みで万能ねぎの斜め切りを散らしても。

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