材料（２人分）
えび(ブラックタイガー)
８尾
じゃがいも
１個
セロリ
１本
しょうがのせん切り
１かけ分
粉ざんしょう
小さじ1/3
・ごま油、塩、こしょう
８尾
じゃがいも
１個
セロリ
１本
しょうがのせん切り
１かけ分
粉ざんしょう
小さじ1/3
・ごま油、塩、こしょう
作り方
-
1
じゃがいもは１cm四方の拍子木切りにし、セロリは斜め１cm厚さに切る。えびは尾を残して殻をむき、背に１cm深さの切り目を入れて背わたを除く。
-
2
フライパンにごま油小さじ２を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら１のえび、じゃがいもを加えて炒め合わせる。えびの色が変わり、じゃがいもに火が通ったらセロリを加えてさらに炒め合わせる。粉ざんしょう、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
えびやじゃがいもは火が通りにくいので、先にしっかり炒めてから、ほかの野菜を加える
このレシピを共有する
牛尾理恵 さん
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
-
▶Instagram：rieushio
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # パン粉焼き 魚
- # えび かぼちゃ グラタン
- # えび 卵
- # えび しいたけ
- # 味噌漬け 魚
- # えび かぶ
- # えび ほうれん草 グラタン
- # えび ピーマン マヨ
おすすめ読みもの(PR)
えびの人気レシピランキング
えびの人気レシピランキングをもっと見る
野菜の炒め物 その他の人気レシピランキング
野菜の炒め物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！