豚キャベツのカレー炒め丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
キャベツ
　1/3個
にんじん
　1/2本
ピーマン
　２個
にんにく
　1/2片
焼肉のたれ(市販品)
　大さじ３〜４
カレー粉
　小さじ１
ご飯
　どんぶり２杯分
・サラダ油、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  150g

• キャベツ

  1/3個

• にんじん

  1/2本

• ピーマン

  ２個

• にんにく

  1/2片

• 焼肉のたれ(市販品)

  大さじ３〜４

• カレー粉

  小さじ１

• ご飯

  どんぶり２杯分

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   キャベツはざく切りにする。にんじんは短冊切りにし、ピーマンも同じ幅に縦細切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶして粗みじんに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらにんじん、キャベツ、ピーマンを加えて炒め、油がまわったら水大さじ１　1/2を加えて強火にし、ふたをして２〜３分蒸し煮にする。

3. 3

   野菜がしんなりしたら豚肉を加えて中火にし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて水分をとばすようにして炒め、肉の色が変ったら焼肉のたれ、カレー粉をふって炒め合わせる。

4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、３をのせる。

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