なすといんげんのじゃこピーみそ炒め
271kcal
1.9g
25min
材料(2人分)
- なす…3個
- さやいんげん…100g
- ちりめんじゃこ…大さじ2
- ピーナッツ…大さじ3
- 合わせ調味料(みそ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうが汁小さじ1)
- サラダ油…大さじ3
なす…3個
さやいんげん…100g
ちりめんじゃこ…大さじ2
ピーナッツ…大さじ3
合わせ調味料(みそ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうが汁小さじ1)
サラダ油…大さじ3
さやいんげん…100g
ちりめんじゃこ…大さじ2
ピーナッツ…大さじ3
合わせ調味料(みそ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、しょうが汁小さじ1)
サラダ油…大さじ3
作り方
- なすは横半分に切って四つ割りにし、水に放してアクを除く。さやいんげんはゆでて半分に切る。ピーナッツはビニール袋に入れ、すりこ木でたたいて粗く砕く。
- フライパンに油を熱し、水けをふいたなすを炒める。油がなじんできたら、ちりめんじゃことピーナッツを加えてざっと炒め、いんげんも加えて炒める。
- 合わせ調味料を混ぜ合わせて加え、からめながら炒める。なすがしんなりしたら火を止め、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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