ゆでどりと豆のサラダ

材料（２人分）

とりもも肉
　小１枚（約200g)
レタス
　４枚
ミックスビーンズ
　100g
サルサソース
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・カットトマト缶
　　1/4缶（約100ml）
　・トマトケチャップ、酢
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・タバスコ、塩
　　各少々
・酒、塩

• とりもも肉

  小１枚（約200g)

• レタス

  ４枚

• ミックスビーンズ

  100g

• サルサソース

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・カットトマト缶

  1/4缶（約100ml）

• 　・トマトケチャップ、酢

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・タバスコ、塩

  各少々

• ・酒、塩

1. 1

   鍋に水１カップを入れて火にかけ、沸騰したら酒大さじ２、塩小さじ1/4を加える。再び沸騰したらとり肉を入れ、ふたをして弱火にし、７〜８分ゆでる。取り出して粗熱をとり、1.5cm幅の棒状に切る。

2. 2

   サルサソースの材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。取り出して粗熱をとる。
   
   サルサソースの材料をよく混ぜ合わせておくことで、電子レンジ加熱でもしっかり味がなじむ。

   
3. 3

   レタスは細切りにしてボウルに入れ、ミックスビーンズを加えてざっと混ぜる。器に盛って１のとり肉をのせ、２をかける。

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