とりひき肉のレンジキーマカレー

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
にんにくの茎
　1/2束
赤ピーマン
　１個
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
おろししょうが
　１かけ分
ホールコーン缶
　１缶(約50g)
パン
　適宜
カレールウ
　50g
合わせだれ
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・ウスターソース
　　大さじ１
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・湯
　　1/2カップ
ローリエ
　１枚
・オリーブ油

• とりひき肉

  200g

• にんにくの茎

  1/2束

• 赤ピーマン

  １個

• 玉ねぎのみじん切り

  1/2個分

• おろししょうが

  １かけ分

• ホールコーン缶

  １缶(約50g)

• パン

  適宜

• カレールウ

  50g

• 合わせだれ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・ウスターソース

  大さじ１

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・湯

  1/2カップ

• ローリエ

  １枚

• ・オリーブ油

1. 1

   にんにくの茎は２cm長さに切り、赤ピーマンは縦半分に切って１cm四方に切る。カレールウは細かく刻む。

2. 2

   耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、オリーブ油大さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出して合わせだれの材料、ひき肉を加えて泡立て器で混ぜ、ひき肉がほぐれたら１のカレールウを加えてさらに混ぜ合わせる。コーンの缶汁をきって、１の赤ピーマンとにんにくの茎とともに加えてへらで混ぜる。

   

   具材をよく混ぜ合わせておくと、合わせだれがまんべんなく混ざって加熱むらが出ない

3. 3

   ローリエを加え、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。へらでひと混ぜし、さらに約２分加熱する。取り出して、とろみがつくまで混ぜ合わせ、パンとともに器に盛り合わせる。

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